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20062024

Resultados de investigaciones por año

Perfil Personal

Líneas de Investigación

Extractos de productos naturales, identificación, caracterización, bioquímica y toxicidad de compuestos bioactivos.

Actividad biológica de plantas medicinales (biomédica), granos, cereales, productos terrestres y  marinos.

Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de compuestos bioactivos en un modelo gastrointestinal in vitro.

Sistemas de liberación controlada (micro y nanoencapsulación) de compuestos  para aplicaciones en la industria alimentaria y/ó farmacéutica.

Aprovechamiento de residuos agroindustriales para su aplicación en la industria alimentaria o farmacéutica.

Uso de modelos eritrocitarios para la determinación de citoxocididad, actividad antioxidante y procesos anti-inflamatorios.

Biotransformación de compuestos antioxidantes utilizando microbiota humana intestinal y hongos. 

Formación Académica

Licenciatura, QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, Universidad de Guadalajara

Fecha de beca: 31 ago. 2001

Doctorado, Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos

Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos, Universidad de Guadalajara

Palabras clave

  • Q Science (General)
  • Productos Naturales
  • Antioxidantes
  • Compuestos bioactivos
  • Micro y Nanoencapsulación
  • Biodisponibilidad
  • Bioaccesibilidad
  • actividad biológica

Fingerprint

El Fingerprint se basa en la exploración del texto de los documentos científicos de las personas para crear un índice de términos ponderados, que define los temas clave de cada investigador individual.
  • 1 Perfiles similares

Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años

Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o