Publicaciones por año
Publicaciones por año
Perfil Personal
Líneas de Investigación
Extractos de productos naturales, identificación, caracterización, bioquímica y toxicidad de compuestos bioactivos.
Actividad biológica de plantas medicinales (biomédica), granos, cereales, productos terrestres y marinos.
Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de compuestos bioactivos en un modelo gastrointestinal in vitro.
Sistemas de liberación controlada (micro y nanoencapsulación) de compuestos para aplicaciones en la industria alimentaria y/ó farmacéutica.
Aprovechamiento de residuos agroindustriales para su aplicación en la industria alimentaria o farmacéutica.
Uso de modelos eritrocitarios para la determinación de citoxocididad, actividad antioxidante y procesos anti-inflamatorios.
Biotransformación de compuestos antioxidantes utilizando microbiota humana intestinal y hongos.
Formación Académica
Licenciatura, QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, Universidad de Guadalajara
Fecha de beca: 31 ago. 2001
Doctorado, Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos
Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos, Universidad de Guadalajara
Palabras clave
- Q Science (General)
- Productos Naturales
- Antioxidantes
- Compuestos bioactivos
- Micro y Nanoencapsulación
- Biodisponibilidad
- Bioaccesibilidad
- actividad biológica
Fingerprint
El Fingerprint se basa en la exploración del texto de los documentos científicos de las personas para crear un índice de términos ponderados, que define los temas clave de cada investigador individual.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
-
Antifungal Activity of Nanochitosan in Colletotrichum musae and Colletotrichum chrysophillum
Hernández-López, N. A., Plascencia-Jatomea, M., Del-Toro-Sánchez, C. L., López-Saiz, C. M., Morales-Rodríguez, S., Martínez-Téllez, M. Á. & Quintana-Obregón, E. A., mar. 2025, En: Polysaccharides. 6, 1, 4.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Bioactive compound recovery from Agave angustifolia Haw. leaf waste from bacanora industry: physicochemical properties, antioxidant and antimicrobial activity of the extract
Vergel-Alfonso, A. A., Rodríguez-Félix, F., López-Corona, B. E., Barreras-Urbina, C. G., Acosta-Martínez, D. R., Tapia-Hernández, J. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cárdenas-López, J. L., Plascencia-Jatomea, M., Burruel-Ibarra, S. E., Canizales-Rodríguez, D. F. & López-Peña, I. Y., 2025, (Aceptada/en prensa) En: Biomass Conversion and Biorefinery. 125124.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
-
Development and Characterization of Pectin and Beeswax-Based Coatings Enhanced with Anthocyanins and Its Antioxidant and Antifungal Properties
Vergel-Alfonso, A. A., Arias-Avelenda, R., Casariego-Año, A., Giménez, M. J., Ruíz-Cruz, S., López-Corona, B. E., Del-Toro-Sánchez, C. L., Gonzalez-Bravo, A. L., Plascencia-Jatomea, M., Menchaca-Armenta, M., Canizales-Rodríguez, D. F., Ramos-Enríquez, J. R., Tapia-Hernández, J. A. & Rodríguez-Félix, F., feb. 2025, En: Processes. 13, 2, 542.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
Development of Fucoxanthin-Enriched Yogurt Using Nanoliposomal Carriers: A Strategy for Functional Dairy Products with Antioxidant and Erythroprotective Benefits
Robles-García, M. Á., Del-Toro-Sánchez, C. L., Limón-Vargas, G., Gutiérrez-Lomelí, M., Avila-Novoa, M. G., Villalpando-Vargas, F. V., Vega-Ruiz, B., Bernal-Mercado, A. T., Iturralde-García, R. D., Gómez-Guzman, A. I. P., Ramírez-Briones, E., López-Berrellez, R. G. & González-Vega, R. I., abr. 2025, En: Molecules. 30, 8, 1854.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Effect of Ice Storage on Freshness and Biochemical, Physical, Chemical, and Microbiological Quality of Leg Muscle Samples from Bullfrog (Lithobates catesbeianus)
Jiménez-Ruíz, E. I., Valdez-Hurtado, S., Ocaño-Higuera, V. M., Canizales-Rodríguez, D. F., Garzón-García, A. M., Marquez-Rios, E., Ruíz-Cruz, S., Del-Toro-Sanchez, C. L., Valdez-Álvarez, E. G. & Paredes Quijada, G. T., mar. 2025, En: Processes. 13, 3, 910.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Proyectos
- 7 Terminado
-
Obtención de péptidos antioxidantes de garbanzo (Cicer arietum L.) por hidrólisis enzimática utilizando pulsos ultrasónicos como pretratamiento
DEL TORO SANCHEZ, L., Cinco Moroyoqui, F. J., Borboa Flores, J., Martínez Cruz, O., Márquez Ríos, E., Iturralde-García, R. D., Ruiz Cruz, S., Torres Arreola, W., Cornejo-Ramírez, Y. I. & Wong Corral, F. J.
1/04/21 → 1/04/22
Proyecto: Investigación
Archivo -
Perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la transformación y liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum).
DEL TORO SANCHEZ, L., Márquez Ríos, E., Cinco Moroyoqui, F. J., Borboa Flores, J., Barrón-Hoyos, J. M., Martínez Cruz, O. & Ruíz-Cruz, S.
1/09/16 → 31/08/17
Proyecto: Investigación
-
Estudio Biotecnológico de la uvalama (Vitex mollis) como fuente natural de compuestos de uso medicinal con potencial económico en la región ciénega del estado de Jalisco.
DEL TORO SANCHEZ, L., Gutiérrez-Lomelí, M., Guerrero-Medina, P. J. & Morales-Del Rio, J. A.
1/06/12 → 31/12/13
Proyecto: Investigación
Archivo -
Evaluación y cinética de los microorganismos probióticos en productos lácteos comerciales en la ciudad de Ocotlán, Jalisco
DEL TORO SANCHEZ, L., Gutiérrez Lomelí, M., Lugo Cervantes, M. E., Guerrero Medina, P. J. & Morales del Río, J. A.
9/03/11 → 8/03/12
Proyecto: Investigación
Archivo -
Isolation and structure elucidation of carotenoids from Ditaxis heterantha seeds
DEL TORO SANCHEZ, L., Lugo Cervantes, M. E. & Kwon, O.
1/07/10 → 31/10/12
Proyecto: Investigación
Archivo
-
Release of bound phenolic compounds in chickpea (Cicer arietinum L.) using the human intestinal microbiota
L. DEL TORO SANCHEZ (Orador)
28 mar. 2022 → 29 mar. 2022Actividad: Conferencia o presentación › Conferencia de invitado
-
Aplicación de métodos químicos y biológicos para determinar actividad antioxidante en polímeros y materiales
L. DEL TORO SANCHEZ (Orador)
8 feb. 2022Actividad: Conferencia o presentación › Conferencia de invitado
-
Efecto eritroprotector de diferentes metabolitos secundarios de plantas
L. DEL TORO SANCHEZ (Orador)
17 jun. 2022Actividad: Conferencia o presentación › Conferencia de invitado
-
MARÍA ANTONIA FLORES CÓRDOVA
L. DEL TORO SANCHEZ (Presentador)
1 ene. 2019 → 31 ene. 2019Actividad: Recepción de un visitante › Recepción de un visitante académico
-
Sarai Chaparro Hernández
L. DEL TORO SANCHEZ (Presentador)
3 jun. 2019 → 5 jul. 2019Actividad: Recepción de un visitante › Recepción de un visitante académico
Docencia
Reconocimientos y Premios
Prensa/Medios de comunicación
-
Research on Proteins Described by Researchers at University of Sonora (Proteins from Microalgae: Nutritional, Functional and Bioactive Properties)
Enrique Márquez Ríos & Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez
7/04/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Study Results from University of Sonora Update Understanding of Agriculture (Bioactive Compound Recovery From agave Angustifolia Haw. Leaf Waste From Bacanora Industry: Physicochemical Properties, Antioxidant and Antimicrobial Activity
Maribel Plascencia-Jatomea, Francisco Rodríguez Félix, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez, José Luis Cárdenas López & José Agustín Tapia Hernández
3/04/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Findings from University of Sonora in the Area of Technology Described (Development and Characterization of Pectin and Beeswax-based Coatings Enhanced With Anthocyanins and Its Antioxidant and Antifungal Properties)
Maribel Plascencia-Jatomea, Francisco Rodríguez Félix, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez & José Agustín Tapia Hernández
25/03/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Studies from Institute of Technology Sonora in the Area of Technology Reported [Optimization of Extraction Process for Improving Polyphenols and Antioxidant Activity From Papaya Seeds ( carica Papaya L.) Using Response Surface Methodolo
Enrique Márquez Ríos, Víctor Manuel Ocaño Higuera, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez & G.M. Suárez-Jiménez
22/01/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Studies from University of Sonora Have Provided New Information about Chemicals and Chemistry [Poly (Lactic Acid) Fibrous Film With Betalains From Pitaya ( stenocereus Thurberi ) By Electrospinning for Potential Use As Smart Food Packagi
Víctor Manuel Ocaño Higuera, Francisco Rodríguez Félix, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez & José Agustín Tapia Hernández
17/01/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Formación de Recursos Humanos
-
Astaxantina como agente inhibidor de citotoxicidad en eritrocitos producida por pesticidas en alimentos
Autor: Jesus Martin, M. B. & Del Toro Sánchez, C. L., 2023Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
-
Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de astaxantina en un sistema gastrointestinal in vitro con relación a su capacidad antioxidante y su potencial antimicrobiano
Autor: Judith Zullim, O. E. & Del Toro Sánchez, C. L., 2022Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
-
Caracterización biológica y estructural de pigmentos obtenidos por optimización de la microalga navicula incerta bajo diferentes condiciones de cultivo.
Autor: Ricardo Ivan, G. V. & Del Toro Sánchez, C. L., 2021Tesis doctoral
-
Determinación de la digestibilidad, bioaccesibilidad y capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos del garbanzo (cicer arietinum) cocido en un modelo gastrointestinal in vitro
Autor: Karen Patricia, Q. C. & Del Toro Sánchez, C. L., 2018Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
-
Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento
Autor: ana Lucia, G. S. & Del Toro Sánchez, C. L., 2018Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura