Carmen Lizette Del Toro Sánchez

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2006 2020

• 243 Citas
• 6 Índice h
• 46 Artículo
• 6 Artículo de revisión

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Resultados de la búsqueda

• 2020

  Effect of ultrafiltration of Pitaya extract (Stenocereus thurberi) on Its phytochemical content, antioxidant capacity, and UPLC-DAD-MS profile

  Castro-Enríquez, D. D., Montaño-Leyva, B., Del Toro-Sánchez, C. L., Juárez-Onofre, J. E., Carvajal-Millán, E., López-Ahumada, G. A., Barreras-Urbina, C. G., Tapia-Hernández, J. A. & Rodríguez-Félix, F., 1 ene 2020, En: Molecules. 25, 2, 281.

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  Acceso abierto

  • antioxidants
  • Ultrafiltration
  • Phytochemicals
  • fruits
  • activity (biology)
  1 Cita (Scopus)

• Optimization of growing conditions for pigments production from microalga Navicula incerta using response surface methodology and its antioxidant capacity

  González-Vega, R. I., Cárdenas-López, J. L., López-Elías, J. A., Ruiz-Cruz, S., Reyes-Díaz, A., Perez-Perez, L. M., Cinco-Moroyoqui, F. J., Robles-Zepeda, R. E., Borboa-Flores, J. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 2020, (Aceptada/en prensa) En: Saudi Journal of Biological Sciences.

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  Acceso abierto
• 2019

  A new design for obtaining of white zein micro- and nanoparticles powder: antisolvent-dialysis method

  Rodríguez-Félix, F., Del-Toro-Sánchez, C. L. & Tapia-Hernández, J. A., 1 ene 2019, (Aceptada/en prensa) En: Food Science and Biotechnology.

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  • Zein
  • zein
  • microparticles
  • dialysis
  • Powders
  1 Cita (Scopus)

• Biosynthesis of gold and silver nanoparticles using Parkinsonia florida leaf extract and antimicrobial activity of silver nanoparticles

  López-Millán, A., Toro-Sánchez, C. L. D., Ramos-Enríquez, J. R., Carrillo-Torres, R. C., Zavala-Rivera, P., Esquivel, R., Alvarez-Ramos, M. E., Moreno-Corral, R., Guzmán-Zamudio, R. & Lucero-Acuña, A., 27 jun 2019, En: Materials Research Express.

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  1 Cita (Scopus)

• Characterization of pasta with the addition of Cicer arietinum and Salvia hispanica flours on quality and antioxidant parameters

  Cota-Gastélum, A. G., Salazar-García, M. G., Espinoza-López, A., Perez-Perez, L. M., Cinco-Moroyoqui, F. J., Martínez-Cruz, O., Wong-Corral, F. J. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 2019, En: Italian Journal of Food Science. 31, 3, p. 626-643 18 p.

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• Dynamic rheology and microstructure of starch gels affected by triticale genome composition and developing stage

  Cornejo-Ramírez, Y. I., Cinco Moroyoqui, F., Carvajal-Millan, E., Brown Bojórquez, F., Rosas Burgos, E. C., Burgos Hernández, A., Martínez-Cruz, O. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 1 ene 2019, En: International Agrophysics. 33, 1, p. 21 30 p.

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• Dynamic rheology and microstructure of starch gels affected by triticale genomic composition and developing stage

  Cornejo-Ramírez, Y. I., Cinco-Moroyoqui, F. J., Carvajal-Millán, E., Brown-Bojórquez, F., Rosas-Burgos, E. C., Burgos-Hernández, A., Martínez-Cruz, O. & Del Toro-Sánchez, C. L., 2019, En: International Agrophysics.

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• Effect of chitosan-tomato plant extract edible coating on the quality, shelf life, and antioxidant capacity of pork during refrigerated storage

  Chaparro-Hernández, S., Ruiz-Cruz, S., Márquez-Ríos, E., de Jesús Ornelas-Paz, J., Del-Toro-Sánchez, C. L., Gassos-Ortega, L. E., Ocaño-Higuera, V. M., López-Mata, M. A. & Devora-Isiordia, G. E., 1 ene 2019, En: Coatings. 9, 12, 827.

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  Acceso abierto

  • Plant extracts
  • tomatoes
  • Chitosan
  • Thermoplastic elastomers
  • antioxidants
  1 Cita (Scopus)

• Effect of ultrasonication time on the functional properties of giant squid (Dosidicus gigas) mantle protein concentrate

  Valdez-Hurtado, S., López-Bermúdez, L. S., Higuera-Barraza, O. A., Del Toro-Sanchez, C. L., Ruiz-Cruz, S., Suárez-Jiménez, M. G. & Marquez-Rios, E., 2019, En: Food Bioscience. 27, p. 1-5 5 p.

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  • Dosidicus gigas
  • Decapodiformes
  • protein concentrates
  • squid
  • functional properties
  5 Citas (Scopus)

• Effects of chitosan-tomato plant extract edible coatings on the quality and shelf life of chicken fillets during refrigerated storage

  Ruíz-Cruz, S., Valenzuela-López, C. C., Chaparro-Hernández, S., Ornelas-Paz, J. D. J., Del Toro-Sánchez, C. L., Márquez-Ríos, E., López-Mata, M. A., Ocaño-Higuera, V. M. & Valdez-Hurtado, S., 1 ene 2019, En: Food Science and Technology. 39, 1, p. 103-111 9 p.

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  Acceso abierto

  • Lycopersicon esculentum
  • edible films
  • quality of life
  • Plant Extracts
  • fillets
  5 Citas (Scopus)

• Gallic Acid-Loaded Zein Nanoparticles by Electrospraying Process

  Tapia-Hernández, J. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ruiz-Cruz, S., Juárez, J., Castro-Enríquez, D. D., Barreras-Urbina, C. G., López-Ahumada, G. A. & Rodríguez-Félix, F., 1 abr 2019, En: Journal of Food Science. 84, 4, p. 818 831 p.

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  17 Citas (Scopus)

• Legume Proteins As A Promising Source Of Anti-Inflammatory Peptides

  Reyes-Díaz, A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Rodríguez-Figueroa, J. C., Valdéz-Hurtado, S., Wong-Corral, F. J., Borboa-Flores, J., González-Osuna, M. F., Perez-Perez, L. M. & González-Vega, R. I., 18 jun 2019, En: Current Protein and Peptide Science. 20

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  5 Citas (Scopus)

• Preparation and Characterization of Quercetin-Loaded Zein Nanoparticles by Electrospraying and Study of In Vitro Bioavailability

  Rodríguez-Félix, F., Del-Toro-Sánchez, C. L., Javier Cinco-Moroyoqui, F., Juárez, J., Ruiz-Cruz, S., López-Ahumada, G. A., Carvajal-Millan, E., Castro-Enríquez, D. D., Barreras-Urbina, C. G. & Tapia-Hernández, J. A., 1 oct 2019, En: Journal of Food Science. 84, 10, p. 2883-2897 15 p.

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  • electrospraying
  • Zein
  • zein
  • Quercetin
  • nanoparticles
  7 Citas (Scopus)

• Prolamins from cereal by-products: Classification, extraction, characterization and its applications in micro- and nanofabrication

  Tapia-Hernández, J. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cinco-Moroyoqui, F. J., Juárez-Onofre, J. E., Ruiz-Cruz, S., Carvajal-Millan, E., López-Ahumada, G. A., Castro-Enriquez, D. D., Barreras-Urbina, C. G. & Rodríguez-Felix, F., ago 2019, En: Trends in Food Science and Technology. 90, p. 111-132 22 p.

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  • Prolamins
  • Microtechnology
  • prolamins
  • Edible Grain
  • byproducts
  8 Citas (Scopus)

• Stabilization of betalains by encapsulation—a review

  Castro-Enríquez, D. D., Montaño-Leyva, B., Del Toro-Sánchez, C. L., Juaréz-Onofre, J. E., Carvajal-Millan, E., Burruel-Ibarra, S. E., Tapia-Hernández, J. A., Barreras-Urbina, C. G. & Rodríguez-Félix, F., 1 ene 2019, (Aceptada/en prensa) En: Journal of Food Science and Technology.

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  • Betalains
  • betalains
  • encapsulation
  • Technology
  • methodology
  5 Citas (Scopus)
• 2018

  Antioxidant Peptides from Terrestrial and Aquatic Plants Against Cancer

  Marquez-Rios, E. & Lizette Del-Toro-Sanchez, C., 2018, En: Current Protein and Peptide Science. 19, 4, p. 368-379

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• Biotransformation of hesperidin from lime peel (Citrus limetta Risso) in solid fermentation by Aspergillus saitoi

  Candelaria Perez-Najera, V., Lugo-Cervantes, E., Amaya-Delgado, L., Alberto Madrigal-Pulido, J., Rueda-Puente, E. O., Borboa-Flores, J. & Lizette Del-Toro-Sanchez, C., 2018, En: CYTA - Journal of Food. 16, 1, p. 537-543

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• Evaluation of antioxidant capacity, protective effect on human erythrocytes and phenolic compound identification in two varieties of plum fruit (Spondias spp.) by UPLC-MS

  Hernández-Ruiz, K. L., Ruiz-Cruz, S., Cira-Chávez, L. A., Gassos-Ortega, L. E., de Jesús Ornelas-Paz, J., Del-Toro-Sánchez, C. L., Márquez-Ríos, E., López-Mata, M. A. & Rodríguez-Félix, F., 4 dic 2018, En: Molecules.

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  • Anacardiaceae
  • Prunus domestica
  • antioxidants
  • fruits
  • Antioxidants
  5 Citas (Scopus)

• Evaluation of Antioxidant Capacity, Protective Effect on Human Erythrocytes and Phenolic Compound Identification in Two Varieties of Plum Fruit (Spondias spp.) by UPLC-MS

  Hernández-Ruiz, K. L., Ruiz-Cruz, S., Cira-Chávez, L. A., Gassos-Ortega, L. E., Ornelas-Paz, J. D. J., Del-Toro-Sánchez, C. L., Márquez-Ríos, E., López-Mata, M. A. & Rodríguez-Félix, F., 4 dic 2018, En: Molecules.

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  5 Citas (Scopus)

• INHIBITORY EFFECT OF Vitex mollis Kunth EXTRACTS AGAINST BACTERIA AND Fusarium SPECIES OF HUMAN AND AGRICULTURAL IMPORTANCE

  Valencia-Botin, A. J., Gutierrez-Lomeli, M., Morales-Del-Rio, J. A., Guerrero-Medina, P. J., Robles-Garcia, M. A., Ruiz-Cruz, S., Wong-Corral, F. J., Borboa-Flores, J., Rueda-Puente, E. O. & Del-Toro-Sanchez, C. L., 2018, En: Revista Fitotecnia Mexicana. 41, 4, p. 353-363

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• Liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum L.) utilizando microbiota humana intestinal

  Perez Perez, L. M., García Borbón, L., González Vega, R. I., Rosas Burgos, E. C., Huerta Ocampo, J. Á., Ruiz Cruz, S., Wong Corral, F. J., Borboa Flores, J., RUEDA PUENTE, EDGAR. OMAR., Del-Toro-Sánchez, C. L. & Rodríguez Figueroa, J. C., 2018, En: Biotecnia. XX, 3, p. 146-154 9 p.

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• Mechanical, Barrier and Antioxidant Properties of Chitosan Films Incorporating Cinnamaldehyde

  Lopez-Mata, M. A., Ruiz-Cruz, S., de Jesus Ornelas-Paz, J., Lizette Del Toro-Sanchez, C., Marquez-Rios, E., Silva-Beltran, N. P., Cira-Chavez, L. A. & Burruel-Ibarra, S. E., feb 2018, En: Journal of Polymers and the Environment. 26, 2, p. 452-461

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• Nanofibers of cellulose bagasse from Agave tequilana Weber var. azul by electrospinning: preparation and characterization

  Angel Robles-Garcia, M., Lizette Del-Toro-Sanchez, C., Marquez-Rios, E., Barrera-Rodriguez, A., Aguilar, J., Aguilar, J. A., Javier Reynoso-Marin, F., Ceja, I., Dorame-Miranda, R. & Rodriguez-Felix, F., 15 jul 2018, En: Carbohydrate Polymers. 192, p. 69-74

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• Potencial de los extractos de orégano y cachanilla para el control de hongos fitopatógenos en frutos de tomate

  Andrade-Bustamante, G., Cervantes-Díaz, L., Aíl-Catzim, C. E., Del Toro-Sánchez, C. L., Borboa-Flores, J., Preciado-Rangel, P., Martínez-Ruiz, F. E. & Rueda-Puente, E., dic 2018, En: ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria. 114, 4, p. 344-352 9 p.

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  • Origanum
  • Tomato
  • Lycopersicon esculentum
  • oregano
  • Fruit

• Potential of oregano and cachanilla extracts for the control of phytopathogenic fungi in tomato fruits

  Andrade-Bustamante, G., Cervantes-Diaz, L., Ail-Catzim, C. E., Del Toro-Sanchez, C. L., Borboa-Flores, J., Preciado-Rangel, P., Martinez-Ruiz, F. E. & Rueda-Puente, E., dic 2018, En: ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria. 114, 4, p. 344-352

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• RELEASE OF LINKED PHENOLIC COMPOUNDS IN CHICKPEA (Cicer arietinum L.) USING INTESTINAL HUMAN MICROBIOTA

  Maribel Perez-Perez, L., Garcia-Borbon, L., Ivan Gonzalez-Vega, R., Carlos Rodriguez-Figueroa, J., Carina Rosas-Burgos, E., Angel Huerta-Ocampo, J., Ruiz-Cruz, S., Javier Wong-Corral, F., Borboa-Flores, J., Omar Rueda-Puente, E. & Lizette Del-Toro-Sanchez, C., 2018, En: Biotecnia. 20, 3, p. 146-154

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• Smilax aristolochiifolia Root Extract and Its Compounds Chlorogenic Acid and Astilbin Inhibit the Activity of alpha-Amylase and alpha-Glucosidase Enzymes

  Candelaria Perez-Najera, V., Alejandra Gutierrez-Uribe, J., Antunes-Ricardo, M., Hidalgo-Figueroa, S., Lizette Del-Toro-Sanchez, C., Salazar-Olivo, L. A. & Lugo-Cervantes, E., 2018, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine.

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• The structural characteristics of starches and their functional properties

  Cornejo-Ramírez, Y. I., Martínez-Cruz, O., Toro-Sánchez, C. L. D., Wong-Corral, F. J., Borboa-Flores, J. & Cinco-Moroyoqui, F. J., ene 2018, En: CYTA - Journal of Food.

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  25 Citas (Scopus)

• Zein-polysaccharide nanoparticles as matrices for antioxidant compounds: A strategy for prevention of chronic degenerative diseases

  Tapia-Hernández, J. A., Rodríguez-Felix, F., Juárez-Onofre, J. E., Ruiz-Cruz, S., Robles-García, M. A., Borboa-Flores, J., Wong-Corral, F. J., Cinco-Moroyoqui, F. J., Castro-Enríquez, D. D. & Del-Toro-Sánchez, C. L., sep 2018, En: Food Research International.

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• 2017

  Effect of the inoculation of rhodococcus fascians and azospirillum halopraeferens in germination of palo fierro (olneya tesota a. gray) under greenhouse conditions.

  Ortega-García, J., RUEDA PUENTE, EDGAR. OMAR., Duarte-Medina, M., Del-Toro-Sánchez, C. L., Murillo-Amador, B., Preciado-Rangel, P., Hernández-Montiel, L. G., Borboa Flores, J. & Wong Corral, F. J., 1 ene 2017, En: Tropical and Subtropical Agroecosystems. 20, 20, p. 11-18 8 p., 20.

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  Archivo

• Phenolic Compounds of Potato Peel Extracts: Their Antioxidant Activity and Protection against Human Enteric Viruses

  Patricia Silva-Beltran, N., Chaidez-Quiroz, C., Lopez-Cuevas, O., Ruiz-Cruz, S., Lopez-Mata, M. A., Lizette Del-Toro-Sanchez, C., Marquez-Rios, E. & de Jesus Ornelas-Paz, J., feb 2017, En: Journal of Microbiology and Biotechnology. 27, 2, p. 234-241

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• 2016

  Applications of Nanotechnology in the Agriculture, Food, and Pharmaceuticals

  Angel Robles-Garcia, M., Rodriguez-Felix, F., Marquez-Rios, E., Antonio Aguilar, J., Barrera-Rodriguez, A., Aguilar, J., Ruiz-Cruz, S. & Lizette Del-Toro-Sanchez, C., ago 2016, En: Journal of Nanoscience and Nanotechnology. 16, 8, p. 8188-8207

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• Effect of controlled atmospheres on the insect Callosobruchus maculatus Fab. in stored chickpea

  Iturralde-Garcia, R. D., Borboa-Flores, J., Cinco-Moroyoqui, F. J., Riudavets, J., Del Toro-Sanchez, C. L., Rueda-Puente, E. O., Martinez-Cruz, O. & Wong-Corral, F. J., oct 2016, En: Journal of Stored Products Research. 69, p. 78-85

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• Effects of high-energy ultrasound on the functional properties of proteins

  Higuera-Barraza, O. A., Del Toro-Sanchez, C. L., Ruiz-Cruz, S. & Marquez-Rios, E., jul 2016, En: Ultrasonics Sonochemistry. 31, p. 558-562

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• 2015

  Anti-Inflammatory Activity and Changes in Antioxidant Properties of Leaf and Stem Extracts from Vitex mollis Kunth during In Vitro Digestion

  Alfredo Morales-Del-Rio, J., Gutierrez-Lomeli, M., Angel Robles-Garcia, M., Antonio Aguilar, J., Lugo-Cervantes, E., Javier Guerrero-Medina, P., Ruiz-Cruz, S., Cinco-Moroyoqui, F. J., Wong-Corral, F. J. & Lizette Del-Toro-Sanchez, C., 2015, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine.

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• Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

  Chaparro-Hernandez, S., Ruiz-Cruz, S., Marquez-Rios, E., Manuel Ocano-Higuera, V., Cecilia Valenzuela-Lopez, C., de Jesus Ornelas-Paz, J. & Lizette Del-Toro-Sanchez, C., 1 oct 2015, En: Food Science and Technology. 35, 4, p. 734-741 8 p.

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  • carvacrol
  • Cichlids
  • Tilapia
  • edible films
  • Ice

• Insecticidal Efficacy and Repellency of Oregano (Lippia palmeri) Essential Oil for Control of Sitophilus zeamais and Prostephanus truncatus in Stored Maize

  Martinez-Evaristo, X. C., Borboa-Flores, J., Wong-Corral, F. J., Cinco-Moroyoqui, F. J., Lizette Del-Toro-Sanchez, C., Gonzalez-de Leon, A., Ortega-Nieblas, M. M., Cornejo-Ramirez, Y. I., Osuna-Amarillas, P. S. & Cabral-Torres, F. A., dic 2015, En: Southwestern Entomologist. 40, 4, p. 713-720

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• Physicochemical and Antioxidant Properties of Chitosan Films Incorporated with Cinnamon Oil

  Lopez-Mata, M. A., Ruiz-Cruz, S., Patricia Silva-Beltran, N., de Jesus Ornelas-Paz, J., Manuel Ocano-Higuera, V., Rodriguez-Felix, F., Cira-Chavez, L. A., Del-Toro-Sanchez, C. L. & Shirai, K., 2015, En: International Journal of Polymer Science.

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• PRODUCTION AND FUNCTIONAL EVALUATION OF A PROTEIN CONCENTRATE FROM GIANT SQUID (DOSIDICUS GIGAS) FINS OBTAINED BY ALKALINE DISSOLUTION

  Marquez-Alvarez, L. R., Ocano-Higuera, V. M., Rodriguez-Felix, F., Ruiz-Cruz, S., Del-Toro-Sanchez, C. L. & Marquez-Rios, E., dic 2015, En: Journal of Food Processing and Preservation. 39, 6, p. 2215-2224

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• Storage Effect on Phenols and on the Antioxidant Activity of Extracts from Anemopsis californica and Inhibition of Elastase Enzyme

  Lizette Del-Toro-Sanchez, C., Gutierrez-Lomeli, M., Lugo-Cervantes, E., Zurita, F., Angel Robles-Garcia, M., Ruiz-Cruz, S., Antonio Aguilar, J., Alfredo Morales-Del Rio, J. & Javier Guerrero-Medina, P., 2015, En: Journal of Chemistry.

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• Total Phenolic, Flavonoid, Tomatine, and Tomatidine Contents and Antioxidant and Antimicrobial Activities of Extracts of Tomato Plant

  Patricia Silva-Beltran, N., Ruiz-Cruz, S., Alberto Cira-Chavez, L., Isabel Estrada-Alvarado, M., de Jesus Ornelas-Paz, J., Antonio Lopez-Mata, M., Lizette Del-Toro-Sanchez, C., Fernando Ayala-Zavala, J. & Marquez-Rios, E., 2015, En: International Journal of Analytical Chemistry.

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• 2013

  In vitro clonal propagation and regeneration of the commercially important plant Mexican oregano (Lippia graveolens)

  Castellanos-Hernández, O. A., Acevedo-Hernández, G. J., Torres-Morán, M. I., Zurita, F., Gutiérrez-Lomelí, M., Del Toro-Sánchez, C. L. & Rodríguez-Sahagún, A., 2013, En: In Vitro Cellular and Developmental Biology - Plant.

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  2 Citas (Scopus)

• Modulation of antioxidant defense system after long term arsenic exposure in Zantedeschia aethiopica and Anemopsis californica

  Del-Toro-Sánchez, C. L., Zurita, F., Gutiérrez-Lomelí, M., Solis-Sánchez, B., Wence-Chávez, L., Rodríguez-Sahagún, A., Castellanos-Hernández, O. A., Vázquez-Armenta, G. & Siller-López, F., 2013, En: Ecotoxicology and Environmental Safety.

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  4 Citas (Scopus)

• Optimization of DNA isolation and PCR protocol for analysis and evaluation of genetic diversity of the medicinal plant, Anemopsis californica using RAPD

  Del-Toro-Sánchez, C. L., Villaseñor-Alvarado, S., Zurita-Martínez, F., Castellanos-Hernández, O. A., Rodríguez-Sahagún, A., Torres-Morán, M. I., Rojas-Bravo, D. & Gutiérrez-Lomelí, M., 1 jun 2013, En: Acta Biologica Hungarica.

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  1 Cita (Scopus)
• 2012

  ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PEPPERS (Capsicum annuum L.) EXTRACTS AND CHARACTERIZATION OF THEIR PHENOLIC CONSTITUENTS

  Angel Medina-Juarez, L., Molina-Quijada, D. M. A., Del Toro-Sanchez, C. L., Gonzalez-Aguilar, G. A. & Gamez-Meza, N., ago 2012, En: Interciencia. 37, 8, p. 588-593

  Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

• Preliminary study on the potential of arsenic removal by subsurface flow constructed mesocosms

  Zurita, F., Del Toro-Sanchez, C. L., Gutierrez-Lomeli, M., Rodriguez-Sahagun, A., Castellanos-Hernandez, O. A., Ramirez-Martinez, G. & White, J. R., oct 2012, En: Ecological Engineering. 47, p. 101-104

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• 2010

  Controlled release of antifungal volatiles of thyme essential oil from beta-cyclodextrin capsules

  Del Toro-Sanchez, C. L., Ayala-Zavala, J. F., Machi, L., Santacruz, H., Villegas-Ochoa, M. A., Alvarez-Parrilla, E. & Gonzalez-Aguilar, G. A., ago 2010, En: Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry. 67, 3-4, p. 431-441

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• 2009

  Enhancing safety and aroma appealing of fresh-cut fruits and vegetables using the antimicrobial and aromatic power of essential oils

  Ayala-Zavala, J. F., González-Aguilar, G. A. & Del-Toro-Sánchez, L., 1 sep 2009, En: Journal of Food Science. 74, 7, p. R84-R91

  Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

  • fresh-cut produce
  • Volatile Oils
  • Odorants
  • Vegetables
  • Fruit
  92 Citas (Scopus)
• 2008

  High relative humidity in-package of fresh-cut fruits and vegetables: Advantage or disadvantage considering microbiological problems and antimicrobial delivering systems?

  Ayala-Zavala, J. F., Del-Toro-Sanchez, L., Alvarez-Parrilla, E. & Gonzalez-Aguilar, G. A., may 2008, En: Journal of Food Science. 73, 4, p. R41-R47

  Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

• Shrimp thioredoxin is a potent antioxidant protein

  Aispuro-Hernandez, E., Garcia-Orozco, K. D., Muhlia-Almazan, A., del-Toro-Sanchez, L., Robles-Sanchez, R. M., Hernandez, J., Gonzalez-Aguilar, G., Yepiz-Plascencia, G. & Sotelo-Mundo, R. R., 1 jul 2008, En: Comparative Biochemistry and Physiology - C Toxicology and Pharmacology. p. 94-99 6 p.

  Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

  • Thioredoxins
  • Oxidation-Reduction
  • Antioxidants
  • Disulfides
  • Invertebrates
  53 Citas (Scopus)