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2022
SUBPRODUCTOS AGRO-ALIMENTARIOS COMO FUENTE POTENCIAL DE COMPUESTOS BIOACTIVOS Y SUS EFECTOS BENÉFICOS PARA LA SALUD
Zuñiga-Martínez, B. S., Francisco Jonathan, P. D., Domínguez Ávila, J. A., Montiel-Herrera, M., Villegas-Ochoa, M. A. & Gonzalez-Aguilar, G. A., 2022, Tecnología, Ingeniería y Biotecnología de Alimentos de Origen Vegetal: aprovechamiento de sus subproductos. Ciudad de México: Editorial y Distribuidora Académica Libertad MexicanaProducción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
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2018
Algunos aspectos fisiológicos sobre la ingesta de alimentos y sus componentes dietarios
Montiel-Herrera, M., Domínguez Ávila, J. A. & González-Aguilar, G. A., 2018, Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos. AGT Editor SAProducción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
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Validación de alimentos funcionales a través de técnicas in vivo
Zepeda Ruíz, G. C., Campos González, N., Pacheco Ordaz, R., Domínguez Ávila, J. A., Wall-Medrano, A., González-Aguilar, G. A. & Montiel-Herrera, M., 2018, Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos. AGT Editor SAProducción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva