Publicaciones por año
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Fingerprint
El Fingerprint se basa en la exploración del texto de los documentos científicos de las personas para crear un índice de términos ponderados, que define los temas clave de cada investigador individual.
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Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Asociación entre conductas alimentarias de riesgo y variables bioquímicas-antropométricas en adultos mayores del norte de México
Ibarra, A. A. M., Gregorio, E. V., Hernández, L. F. B. & López Mata, M. A., 2025, En: Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria. 45, 1, p. 51-60 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Asociación entre conductas alimentarias de riesgo y variables bioquímicas-antropométricas en adultos mayores del norte de México
Marquez Ibarra, A. A., Valbuena-Gregorio, E., Barrera Hernández, L. F. & López Mata, M. A., 29 ene. 2025, En: Nutrición Clínica y Dietetica Hospitalaria. 45, 1Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Microemulsions of clove, tea tree and cinnamon using different tweens: physical properties and antimicrobial activity against E. coli O157:H7
González-González, N., Guerrero-Encinas, I., Acuña-Juanz, A., González-Aguilar, G. A., Ayala-Zavala, J. F., Astiazarán-García, H. F., López-Mata, M. A., Lizardi-Mendoza, J., Pérez-Morales, R. & Quihui-Cota, L., abr. 2025, En: Journal of Food Science and Technology. 62, 4, p. 680-686 7 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Actividad antibacteriana de nanopartículas de quitosano modificado, hidrofobizado con ácido octanoico, cargadas con carvacrol
Luna, M., Beltran, O., Encinas-Basurto, D. A., Mendez-Pfeiffer, P., Ballesteros Monrreal, M. G., Valencia Rivera, D. E., Topete, A., López Mata, M. A., Valdés Covarrubias, M. A. & Juárez, J., 1 ene. 2024, En: REVISTA MATERIALES AVANZADOS. 40Producción científica: Contribución a una revista › Artículo
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A preface to the chitosan biopolymer, its origin, and properties
Juárez, J., Almada Ortiz, M. E., Ibarra, J., Encinas-Basurto, D. A. & López Mata, M. A., 12 mar. 2024, A preface to the chitosan— biopolymer, its origin, and properties.Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
Proyectos
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Caracterización de membranas de pectina cítrica cargadas con carvacrol.
Burruel Ibarra, S. E. & López Mata, M. A.
Proyecto: Investigación
Archivo
Docencia
Reconocimientos y Premios
Formación de Recursos Humanos
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"Caracterización fisicoquímica de membranas elaboradas a base de pectina cítrica y aloe-gel (aloe vera) incorporadas con carvacrol
Autor: Gabriel Humberto, G. R. & López Mata, M. A., 2018Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
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Caracterización fisicoquímica y microbiológica de membranas elaboradas a base de aloe-gel (aloe vera) y clara de huevo
Autor: Gerardo García, G. & López Mata, M. A., 2015Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
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Comparación de la capacidad antioxidante total del suero y plasma en personas aparentemente sanas
Autor: Paulina Estrada, C. & López Mata, M. A., 2017Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
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Elaboración y caracterización de membranas a base de pectina cítrica/aloe-gel (aloe vera)
Autor: Marisol Gastelum, C. & López Mata, M. A., 2018Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
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Evaluacion del efecto de microemulsiones de aceites esenciales de romero y árbol de té sobre el eritrocito humano y microorganismos de interés clínico
Autor: Diana Erika, P. R. & López Mata, M. A., 2015Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura