Publicaciones por año
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Fingerprint
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- 1 Perfiles similares
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Characterization of OSA starch-based films with nut-byproducts extracts for potential application as natural wound dressing
Leon-Bejarano, M., Santos-Sauceda, I., Dórame-Miranda, R. F., Medina-Juárez, L. Á., Gámez-Meza, N., García-Galaz, A., Simsek, S. & Ovando-Martínez, M., 2023, (Aceptada/en prensa) En: Polymer Bulletin.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Use of Coffee Bean Bagasse Extracts in the Brewing of Craft Beers: Optimization and Antioxidant Capacity
Chacón-Figueroa, I. H., Medrano-Ruiz, L. G., Moreno-Vásquez, M. D. J., Ovando-Martínez, M., Gámez-Meza, N., Del-Toro-Sánchez, C. L., Castro-Enríquez, D. D., López-Ahumada, G. A. & Dórame-Miranda, R. F., nov. 2022, En: Molecules. 27, 22, 7755.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Determination of Chemical Constituents and Antioxidant Activities of Leaves and Stems from Jatropha cinerea (Ortega) Mull. Arg and Jatropha cordata (Ortega) Mull. Arg
Vega-Ruiz, Y. C., Hayano-Kanashiro, C., Gámez-Meza, N. & Medina-Juárez, L. A., 22 ene. 2021, En: Plants. 10, 2, p. 1-13 13 p., 212.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
6 Citas (Scopus) -
Encapsulation of Sardine Oil by Electrospraying with Gliadins and Pecan Nutshell Extracts for its Stabilization
Dórame-Miranda, R. F., Gámez-Meza, N., Ovando-Martínez, M., Medina-Juárez, L. A., Cárdenas-López, J. L., Ramírez-Bon, R., Santos-Sauceda, I., Castro-Enríquez, D. D. & Burruel-Ibarra, S. E., 1 mar. 2021, En: Food and Bioprocess Technology. 14, 3, p. 457-470 14 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
11 Citas (Scopus) -
Pecan (Carya illinoinensis (Wagenh.) K. Koch) Nut Shell as an Accessible Polyphenol Source for Active Packaging and Food Colorant Stabilization
Moccia, F., Agustin-Salazar, S., Berg, A. L., Setaro, B., Micillo, R., Pizzo, E., Weber, F., Gamez-Meza, N., Schieber, A., Cerruti, P., Panzella, L. & Napolitano, A., 4 may. 2020, En: ACS Sustainable Chemistry and Engineering. p. 6700-6712 13 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
14 Citas (Scopus)
Proyectos
- 4 Terminado
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Propiedades funcionales y biológicas de los compuestos fenólicos de endocarpio de nuez (Carya illinoinensis) sobre recubrimientos con aplicación alimentaria y médica.
Ovando-Martínez , M., Medina Juárez, L. A., Gámez Meza, N., García-Galaz, A. & Simsek, S.
4/09/17 → 31/12/19
Proyecto: Investigación
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Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales de la Nuez Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch como Fuente de Compuestos Antioxidantes.
9/04/14 → 30/06/17
Proyecto: Investigación
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Actividad antioxidante de fitoquímicos presentes en el fruto de dos cultivares (Western y Wichita) de nogal pecanero [Carya Illinoensis (Wangenh) K. Koch].
Gámez Meza, N., Medina Juárez, L. A., Molina-Quijada, D. M. A., Agustin-Salazar, S., Molina-Domínguez, C. C. & Luisa Alondra, R. V.
1/01/12 → 30/06/17
Proyecto: Investigación
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Cuantificación de flavonoides, capsaicinoides, carotenos y tocoferoles de algunos morfotipos de chile Capsicum annuum L. y evaluación de su actividad antioxidante.
Gámez Meza, N., Medina Juárez, L. A., Blanco-Rios, A. K., Molina-Quijada, D. M. A., DEL TORO SANCHEZ, L. & González-Aguilar, G. A.
1/03/09 → 31/12/13
Proyecto: Investigación
Actividades
- 2 Revisión
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ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE EXTRACTOS DE RUEZNO Y CÁSCARA DE NUEZ VARIEDADES WICHITA Y WESTERN (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch)
Nohemí Gámez Meza (Examinador)
30 jun. 2017 → …Actividad: Revisión
Docencia
Reconocimientos y Premios
Formación de Recursos Humanos
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Actividad antibacteriana de extractos de ruezno y cáscara de nuez variedades wichita y western [carya illinoinensis (wangenh.) K. Koch].
Autor: Ramon Arturo, F. E. & Gámez Meza, N., 2017Tesis doctoral: Tesis de máster
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Contenido de fitoquímicos en chile (capsicum annuum l.) Bell como una función del cultivar y en anaheim y jalapeño como una función del secado y encurtido.
Autor: ana Karina, B. R. & Gámez Meza, N., 2013Tesis doctoral
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Determinacion de la capacidad antioxidante de los compuestos fenolicos del bagazo de uva carignan (vitis vinífera l.) Para su uso en una matriz polimerica biodegradable.
Autor: Sarai Agustin, S. & Gámez Meza, N., 2013Tesis doctoral: Tesis de máster
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Efecto del proceso de tostado sobre las propiedades antioxidantes de los fitoquimicos presentes en los granos de cafe variedades coffea arabica y coffea robusta.
Autor: Lucia Margarita, P. H. & Gámez Meza, N., 2013Tesis doctoral: Tesis de máster
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Microencapsulación de aceite de sardina adicionado con extracto de cáscara de nuez en una matriz de gliadinas y metilcelulosa.
Autor: Ramon Francisco, D. M. & Gámez Meza, N., 2019Tesis doctoral