Publicaciones por año
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- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Agro-industrial wastes and their application perspectives in metal decontamination using biocomposites and bacterial biomass: a review
Parades-Aguilar, J., Agustin-Salazar, S., Cerruti, P., Ambrogi, V., Calderon, K., Gamez-Meza, N. & Medina-Juarez, L. A., ene. 2025, En: World Journal of Microbiology and Biotechnology. 41, 1, 16.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
3 Citas (Scopus) -
Microencapsulated grape pomace extract as an antioxidant ingredient added to Greek-style yogurt: Storage stability an in vitro bioaccessibility
López-Astorga, M., Leon-Bejarano, M., Gámez-Meza, N., Del Toro-Sánchez, C. L., Simsek, S. & Ovando-Martínez, M., 15 jun. 2025, En: Food Chemistry. 477, 143550.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Microencapsulation of Spent Coffee Extract Within Saccharomyces cerevisiae Cells via Spray Drying and Evaluation of Its In Vitro Bioaccessibility
Chacón-Figueroa, I. H., Dórame-Miranda, R. F., López-Ahumada, G. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Ovando-Martínez, M., Gámez-Meza, N., Martínez-Bustos, F., Rodríguez-Figueroa, J. C., Gerardo-Rodríguez, J. E., Whitney, K., Bernal-Mercado, A. T., Plascencia-Jatomea, M. & Herrera-Jiménez, V. M., mar. 2025, En: Foods. 14, 6, 1053.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Response of the parasitoid wasp Anisopteromalus calandrae (Hymenoptera: Pteromalidae) to the developmental stages and emitted semiochemicals of Callosobruchus maculatus (Coleoptera: Chrysomelidae) in stored chickpeas
Calderon-Lara, A., Martínez-Cruz, O., Wong-Corral, F. J., Gámez-Meza, N., Bourne-Murrieta, L. R., Dórame-Miranda, R. F. & Iturralde-García, R. D., sep. 2025, En: Journal of Stored Products Research. 114, 102720.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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The Antimicrobial Effects of Coffee and By-Products and Their Potential Applications in Healthcare and Agricultural Sectors: A State-of-Art Review
Castro-Díaz, R., Silva-Beltrán, N. P., Gámez-Meza, N. & Calderón, K., feb. 2025, En: Microorganisms. 13, 2, 215.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus)
Proyectos
- 4 Terminado
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Propiedades funcionales y biológicas de los compuestos fenólicos de endocarpio de nuez (Carya illinoinensis) sobre recubrimientos con aplicación alimentaria y médica.
Ovando-Martínez , M. (Investigador principal), Medina Juárez, L. A. (Investigador principal), Gámez Meza, N. (Investigador principal), García-Galaz, A. (Investigador principal) & Simsek, S. (Investigador principal)
4/09/17 → 31/12/19
Proyecto: Investigación
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Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales de la Nuez Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch como Fuente de Compuestos Antioxidantes.
Gámez Meza, N. (Investigador principal)
9/04/14 → 30/06/17
Proyecto: Investigación
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Actividad antioxidante de fitoquímicos presentes en el fruto de dos cultivares (Western y Wichita) de nogal pecanero [Carya Illinoensis (Wangenh) K. Koch].
Gámez Meza, N. (Investigador principal), Medina Juárez, L. A. (Coinvestigador), Molina-Quijada, D. M. A. (Coinvestigador), Agustin-Salazar, S. (Coinvestigador), Molina-Domínguez, C. C. (Coinvestigador) & Luisa Alondra, R. V. (Coinvestigador)
1/01/12 → 30/06/17
Proyecto: Investigación
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Cuantificación de flavonoides, capsaicinoides, carotenos y tocoferoles de algunos morfotipos de chile Capsicum annuum L. y evaluación de su actividad antioxidante.
Gámez Meza, N. (Investigador principal), Medina Juárez, L. A. (Coinvestigador), Blanco-Rios, A. K. (Coinvestigador), Molina-Quijada, D. M. A. (Coinvestigador), DEL TORO SANCHEZ, L. (Coinvestigador) & González-Aguilar, G. A. (Coinvestigador)
1/03/09 → 31/12/13
Proyecto: Investigación
Actividades
- 2 Revisión
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ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE EXTRACTOS DE RUEZNO Y CÁSCARA DE NUEZ VARIEDADES WICHITA Y WESTERN (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch)
Nohemí Gámez Meza (Examinador)
30 jun. 2017 → …Actividad: Revisión
Docencia
Reconocimientos y Premios
Prensa/Medios de comunicación
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Reports from University of Sonora Advance Knowledge in Microorganism Research (The Antimicrobial Effects of Coffee and By-Products and Their Potential Applications in Healthcare and Agricultural Sectors: A State-of-Art Review)
Nohemí Gámez Meza, Norma Patricia Silva Beltrán & Kadiya Calderon
4/03/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Formación de Recursos Humanos
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Actividad antibacteriana de extractos de ruezno y cáscara de nuez variedades wichita y western [carya illinoinensis (wangenh.) K. Koch].
Ramon Arturo, F. E. (Autor) & Gámez Meza, N. (Director), 2017Tesis doctoral: Tesis de máster
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Contenido de fitoquímicos en chile (capsicum annuum l.) Bell como una función del cultivar y en anaheim y jalapeño como una función del secado y encurtido.
ana Karina, B. R. (Autor) & Gámez Meza, N. (Director), 2013Tesis doctoral
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Determinacion de la capacidad antioxidante de los compuestos fenolicos del bagazo de uva carignan (vitis vinífera l.) Para su uso en una matriz polimerica biodegradable.
Sarai Agustin, S. (Autor) & Gámez Meza, N. (Director), 2013Tesis doctoral: Tesis de máster
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Efecto del proceso de tostado sobre las propiedades antioxidantes de los fitoquimicos presentes en los granos de cafe variedades coffea arabica y coffea robusta.
Lucia Margarita, P. H. (Autor) & Gámez Meza, N. (Director), 2013Tesis doctoral: Tesis de máster
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Microencapsulación de aceite de sardina adicionado con extracto de cáscara de nuez en una matriz de gliadinas y metilcelulosa.
Ramon Francisco, D. M. (Autor) & Gámez Meza, N. (Director), 2019Tesis doctoral