Formación de Recursos Humanos
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Actividad antibacteriana de extractos de ruezno y cáscara de nuez variedades wichita y western [carya illinoinensis (wangenh.) K. Koch].
Autor: Ramon Arturo, F. E. & Gámez Meza, N., 2017Tesis doctoral: Tesis de máster
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Contenido de fitoquímicos en chile (capsicum annuum l.) Bell como una función del cultivar y en anaheim y jalapeño como una función del secado y encurtido.
Autor: ana Karina, B. R. & Gámez Meza, N., 2013Tesis doctoral
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Determinacion de la capacidad antioxidante de los compuestos fenolicos del bagazo de uva carignan (vitis vinífera l.) Para su uso en una matriz polimerica biodegradable.
Autor: Sarai Agustin, S. & Gámez Meza, N., 2013Tesis doctoral: Tesis de máster
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Efecto del proceso de tostado sobre las propiedades antioxidantes de los fitoquimicos presentes en los granos de cafe variedades coffea arabica y coffea robusta.
Autor: Lucia Margarita, P. H. & Gámez Meza, N., 2013Tesis doctoral: Tesis de máster
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Microencapsulación de aceite de sardina adicionado con extracto de cáscara de nuez en una matriz de gliadinas y metilcelulosa.
Autor: Ramon Francisco, D. M. & Gámez Meza, N., 2019Tesis doctoral
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Uso del endocarpio de la nuez (caria illinoinensis) como fuente de antioxidantes y fibras de relleno en polímeros.
Autor: Sarai Agustin, S. & Gámez Meza, N., 2017Tesis doctoral