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Publicaciones 2005 2019

Effect of temperature on the actomyosin-paramyosin structure from giant squid mantle (Dosidicus gigas)

Tolano-Villaverde, I. J., Santacruz-Ortega, H., Rivero-Espejel, I. A., Torres-Arreola, W., Suárez-Jiménez, G. M. & Márquez-Ríos, E., 2019, En : Journal of the Science of Food and Agriculture.

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Physicochemical and Structural Properties of Recovered Elastin from Jumbo Squid (Dosidicus gigas) By-Products

Ramírez-Guerra, H. E., Márquez-Ríos, E., Suárez-Jiménez, G. M., Rouzaud-Sández, O., Lugo-Sánchez, M. E., Ramírez-Suárez, J. C. & Torres-Arreola, W., 16 mar 2019, En : Journal of Aquatic Food Product Technology. 28, 3, p. 275-286 12 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículoInvestigaciónrevisión exhaustiva

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Proyectos 2013 2016

Actividades 2014 2016

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