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  • 19 Perfiles similares
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Decapodiformes Medicina y ciencias biológicas
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Publicaciones 2005 2019

6 Citas (Scopus)

Effect of different polyalcohols as plasticizers on the functional properties of squid protein film (Dosidicus Gigas)

Murrieta-Martínez, C., Soto-Valdez, H., Pacheco-Aguilar, R., Torres-Arreola, W., Rodríguez-Felix, F., Ramírez-Wong, B., Santacruz-Ortega, H., Santos-Sauceda, I., Olibarría-Rodríguez, G. & Márquez-Ríos, E., 1 ene 2019, En : Coatings. 9, 2, 77.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

Acceso abierto
Plasticizers
plasticizers
Sorbitol
glycerols
Glycerol

Physicochemical and Structural Properties of Recovered Elastin from Jumbo Squid (Dosidicus gigas) By-Products

Ramírez-Guerra, H. E., Márquez-Ríos, E., Suárez-Jiménez, G. M., Rouzaud-Sández, O., Lugo-Sánchez, M. E., Ramírez-Suárez, J. C. & Torres-Arreola, W., 16 mar 2019, En : Journal of Aquatic Food Product Technology. 28, 3, p. 275-286 12 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

Proyectos 2013 2016

Actividades 2014 2016

  • 4 Trabajo editorial
  • 4 Revisión

Food Science and Biotechnology (Evento)

Wilfrido Torres Arreola (Revisor)
31 ago 2016 → …

Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorialTrabajo editorial

Journal of Food Processing and Preservation (Evento)

Wilfrido Torres Arreola (Revisor)
20 ene 2016 → …

Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorialTrabajo editorial

International Journal of Food Science and Technology (Evento)

Wilfrido Torres Arreola (Revisor)
24 sep 2015 → …

Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorialTrabajo editorial