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PHYSICOCHEMICAL CHANGES OF CONNECTIVE TISSUE PROTEINS IN JUMBO SQUID (DOSIDICUS GIGAS) MUSCLE DURING ICE STORAGE (Evento)
Wilfrido Torres Arreola (autor)
20 ene. 2016 → …Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorial › Trabajo editorial
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Cambios estructurales en el colágeno del músculo de calamar gigante sometido a un proceso de cocción
Wilfrido Torres Arreola (Examinador)
10 ago. 2016 → …Actividad: Revisión
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Chymotrypsin isolation from jumbo squid (Dosidicus gigas) hepatopancreas: Partial characterization and effect on muscle collagen. (Evento)
Wilfrido Torres Arreola (autor)
31 ago. 2016 → …Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorial › Trabajo editorial
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Relationship between lysyl oxidase activity, pyridinoline content and muscle texture during ice storage of jumbo squid (Dosidicus gigas) (Evento)
Wilfrido Torres Arreola (autor)
24 sep. 2015 → …Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorial › Trabajo editorial
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Cambios estructurales en las proteínas del tejido conectivo del manto, aletas y tentáculos de calamar gigante (Dosidicus digas) durante su almacenamiento en hielo
Wilfrido Torres Arreola (Examinador)
20 ago. 2015 → …Actividad: Revisión
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Química, buiquímica y estructura de los subproductos de la pesca (Evento)
Wilfrido Torres Arreola (autor)
20 ago. 2014 → …Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorial › Trabajo editorial
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Extracción y evaluación de la actividad antioxidante de pigmentos de piel de calamar gigante (dosificas gigas)
Wilfrido Torres Arreola (Examinador)
12 sep. 2014 → …Actividad: Revisión