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Estudio sobre la obtención de productos de valor agregado de la medusa bola de cañón
Ezquerra Brauer, Josafat Marina
(Investigador principal)
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos
Información general
Detalles del proyecto
Hallazgos clave
Producción de harina base para la elaboración de productos.
Extracción de colágeno
Título corto
Productos medusa
Estado
Finalizado
Fecha de inicio / finalización efectiva
15/08/18
→
22/02/19
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