Propiedades funcionales y biológicas de los compuestos fenólicos de endocarpio de nuez (Carya illinoinensis) sobre recubrimientos con aplicación alimentaria y médica.

Detalles del proyecto

Descripción

Estudio de las propiedades antimicrobianas de películas de almidón con extractos de compuestos fenólicos de cáscara de nuez, y su posible aplicación alimentaria o biomédica.

Tipo de financiamiento

Interno
EstadoFinalizado
Fecha de inicio / finalización efectiva4/09/1731/12/19

Palabras clave

  • NUT BY-PRODUCTS
  • PHENOLIC EXTRACTS
  • ANTIMICROBIAL PROPERTIES
  • FILMS
  • BIOMEDICAL APPLICATION

Actividades

  • 1 Conferencia de invitado

Biodegradable starch biofilms with modified starch for utilization in biomedical industry

Maribel Ovando-Martínez (Orador)

4 nov 2019

Actividad: Conferencia o presentaciónConferencia de invitado