Analysis of the Fatty Acids and Phenolic Compounds in a Cereal-Based Fermented Food (Tarhana)

Maribel Ovando-Martínez , Orthan Daglioglu, Senay Simsek

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)1177
Número de páginas1184
PublicaciónFood and Nutrition Sciences
Volumen5
EstadoPublicada - 13 jul 2014

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