Antimicrobial activity and thermal stability of rosemary essential oil:β−cyclodextrin capsules applied in tomato juice
- Dalila Garcia-Sotelo
- , Brenda Silva-Espinoza
- , Manuel Perez-Tello
- , Isela Olivas
- , Emilio Alvarez-Parrilla
- , Gustavo A. González-Aguilar
- , J. Fernando Ayala-Zavala*
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)