Antimicrobial activity and thermal stability of rosemary essential oil:β−cyclodextrin capsules applied in tomato juice
Dalila Garcia-Sotelo, Brenda Silva-Espinoza, Manuel Perez-Tello, Isela Olivas, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. González-Aguilar, J. Fernando Ayala-Zavala*
Profundice en los temas de investigación de 'Antimicrobial activity and thermal stability of rosemary essential oil:β−cyclodextrin capsules applied in tomato juice'. En conjunto forman una huella única.