Antioxidant activity of peppers (Capsicum annuum L.) extracts and characterization of their phenolic constituents

Luis Ángel Medina-Juárez*, Dulce M.A. Molina-Quijada, Carmen L. Del Toro-Sánchez, Gustavo A. González-Aguilar, Nohemí Gámez-Meza

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Antioxidant activity of peppers (Capsicum annuum L.) extracts and characterization of their phenolic constituents'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología