Potencial antioxidante, antihemólisis y retinoprotectorr de compuestos lipídicos bioactivos provenientes del músculo del camarón salvaje (Litopenaeus stylirostris)

Joel Said García-Romo, Luis Noguera-Artiaga, Alma Carolina Gálvez-Iriqui, Martin Samuel Hernández-Zazueta, Daniel Fernando Valenzuela-Cota, Ricardo Iván González-Vega, Maribel Plascencia-Jatomea, María Guadalupe Burboa-Zazueta, Edgar Sandoval-Petris, Rosario Maribel Robles-Sánchez, Josué Juárez, Javier Hernández-Martínez, Hisila del Carmen Santacruz-Ortega, Armando Burgos-Hernández*

*Autor correspondiente de este trabajo

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

2 Citas (Scopus)
Título traducido de la contribuciónAntioxidant, antihemolysis, and retinoprotective potentials of bioactive lipidic compounds from wild shrimp (Litopenaeus stylirostris) muscle
Idioma originalEspañol
Páginas (desde-hasta)153-163
Número de páginas11
PublicaciónCYTA - Journal of Food
Volumen18
N.º1
DOI
EstadoPublicada - 1 ene 2020

Palabras clave

  • antioxidant activity
  • chemoprevention
  • hemolysis
  • Protective activity
  • ROS scavenger

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Potencial antioxidante, antihemólisis y retinoprotectorr de compuestos lipídicos bioactivos provenientes del músculo del camarón salvaje (Litopenaeus stylirostris)'. En conjunto forman una huella única.

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