Avocado paste from industrial byproducts as an unconventional source of bioactive compounds: characterization, in vitro digestion and in silico interactions of its main phenolics with cholesterol

B. Shain Zuñiga-Martínez, J. Abraham Domínguez-Avila*, Abraham Wall-Medrano, J. Fernando Ayala-Zavala, Javier Hernández-Paredes, Norma J. Salazar-López, Mónica A. Villegas-Ochoa, Gustavo A. González-Aguilar

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

7 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Avocado paste from industrial byproducts as an unconventional source of bioactive compounds: characterization, in vitro digestion and in silico interactions of its main phenolics with cholesterol'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

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Química