Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos

Ana Irene Ledesma Osuna; Daniel Tanori Encinas; Abraham  Wall-Medrano; José Luis Cárdenas López; Rosario Maribel Robles Sánchez

doi:https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos

Ana Irene Ledesma Osuna, Daniel Tanori Encinas, Abraham Wall-Medrano, José Luis Cárdenas López, Rosario Maribel Robles Sánchez^*

^*Autor correspondiente de este trabajo

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Español (México)
Publicación	Archivos Latinoamericanos de Nutricion
Volumen	72
N.º	1
DOI	https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002
Estado	Publicada - 15 dic. 2022

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TY - JOUR

T1 - Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos

AU - Ledesma Osuna, Ana Irene

AU - Tanori Encinas, Daniel

AU - Wall-Medrano, Abraham

AU - Cárdenas López, José Luis

AU - Robles Sánchez, Rosario Maribel

PY - 2022/12/15

Y1 - 2022/12/15

U2 - https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

DO - https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

M3 - Artículo

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VL - 72

JO - Archivos Latinoamericanos de Nutricion

JF - Archivos Latinoamericanos de Nutricion

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