Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Changes in firmness and thermal behavior of ice-stored muscle of jumbo squid (Dosidicus gigas)'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Changes in firmness and thermal behavior of ice-stored muscle of jumbo squid (Dosidicus gigas)
Rosalina Ramírez Olivas, Ofelia Rouzaud Sández, Norman F. Haard, Ramón Pacheco Aguilar, Josafat Marina Ezquerra Brauer*
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)