Consumer preferences for walnuts in Spain

Dena M. Camarena, Ana I. Sanjuán*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

2 Citas (Scopus)

Resumen

Stated consumer preferences for walnuts in Spain are investigated by means of a choice experiment. Conditional heterogeneity is explored, assuming two possible sources: How often walnuts are consumed and how driven by health and nutrition attitudes or convenience the consumer is. In particular, the possibilities for a mostly unknown variety in the Spanish market are investigated. Specific guidelines for the distribution and commercialisation of walnuts are provided.

Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)39-57
Número de páginas19
PublicaciónJournal of Food Products Marketing
Volumen12
N.º4
DOI
EstadoPublicada - 20 nov. 2006
Publicado de forma externa

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Consumer preferences for walnuts in Spain'. En conjunto forman una huella única.

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