Dehulling/Softening/Extrusion (DSE): Technological alternative to improve nutritional quality of chickpea (Cicer arietinum L.)

Cuauhtémoc Reyes-Moreno, Jorge Milán-Carrillo, Ofelia Rouzaud-Sandez, José A. Garzón-Tiznado, Rosalba Mora-Escobedo

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

6 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)181-189
Número de páginas9
PublicaciónAgrocencia
EstadoPublicada - 1 dic 2002

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Dehulling/Softening/Extrusion (DSE): Technological alternative to improve nutritional quality of chickpea (Cicer arietinum L.)'. En conjunto forman una huella única.

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