Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

Sarai Chaparro-Hernandez, Saul Ruiz-Cruz, Enrique Marquez-Rios, Victor Manuel Ocano-Higuera, Carla Cecilia Valenzuela-Lopez, Jose de Jesus Ornelas-Paz, Carmen Lizette Del-Toro-Sanchez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas