Effect of dietary protein on muscle collagen, collagenase and shear force of farmed white shrimp (Litopenaeus vannamei)

Josafat Marina Ezquerra Brauer*, Jesús Aarón Salazar Leyva, Lorena Bringas Alvarado, Ofelia Rouzaud Sández

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Profundice en los temas de investigación de 'Effect of dietary protein on muscle collagen, collagenase and shear force of farmed white shrimp (Litopenaeus vannamei)'. En conjunto forman una huella única.

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