Effect of jumbo squid (Dosidicus gigas) skin extract on the microbial activity in chilled mackerel (Scomber scombrus)

Josafat Marina Ezquerra-Brauer, José M. Miranda, Alberto Cepeda, Jorge Barros-Velázquez, Santiago P. Aubourg*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

17 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of jumbo squid (Dosidicus gigas) skin extract on the microbial activity in chilled mackerel (Scomber scombrus)'. En conjunto forman una huella única.

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