Effect of ovenproof plastic films on the quality of spotted rose snapper (Lutjanus guttatus) fillets during frozen storage

José Angel Dorado-Rodelo, Josafat Marina Ezquerra-Brauer, Herlinda Soto-Valdez*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

9 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of ovenproof plastic films on the quality of spotted rose snapper (Lutjanus guttatus) fillets during frozen storage'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química