Effect of sorghum flour addition on the characteristics of wheat flour tortillas

P. I. Torres, B. Ramírez-Wong, S. O. Serna-Saldivar, L. W. Rooney

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella Profundice en los temas de investigación de 'Effect of sorghum flour addition on the characteristics of wheat flour tortillas'. En conjunto forman una huella única.

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