Engineering Implementation of the Acosta Fermentation Method to Obtain Cuban Schnapps with Reduced Concentrations of Higher Alcohols

Ariel Alain Vergel-Alfonso, Delvis Rafael Acosta-Martínez*, José Ariel Arencibia-Sánchez, Francisco Rodríguez-Félix, Yosviel Reyes-Delgado, Rosa Virginia González-Morales, Rosbel Benítez-Sánchez, Ana Liz Gonzalez-Bravo, José Agustín Tapia-Hernández*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Engineering Implementation of the Acosta Fermentation Method to Obtain Cuban Schnapps with Reduced Concentrations of Higher Alcohols'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química