Erratum: Evaluation of sensory rancidity of corn chips from nixtamalized dry corn masa produced at commercial level in México (CYTA - Journal of Food (2013) DOI: 10.1080/19476337.2013.765508)

A. L. Quiroz-Moreno; R. Fontes-Gagiola; O. Rouzaud-Sández; R. L. Vidal-Quintanar

doi:10.1080/19476337.2013.787837

Erratum: Evaluation of sensory rancidity of corn chips from nixtamalized dry corn masa produced at commercial level in México (CYTA - Journal of Food (2013) DOI: 10.1080/19476337.2013.765508)

A. L. Quiroz-Moreno, R. Fontes-Gagiola, O. Rouzaud-Sández, R. L. Vidal-Quintanar

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Erratum › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)	96
Número de páginas	1
Publicación	CYTA - Journal of Food
DOI	https://doi.org/10.1080/19476337.2013.787837
Estado	Publicada - 11 jul 2013

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10.1080/19476337.2013.787837

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En: CYTA - Journal of Food, 11.07.2013, p. 96.

Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Erratum › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Erratum: Evaluation of sensory rancidity of corn chips from nixtamalized dry corn masa produced at commercial level in México (CYTA - Journal of Food (2013) DOI: 10.1080/19476337.2013.765508)

AU - Quiroz-Moreno, A. L.

AU - Fontes-Gagiola, R.

AU - Rouzaud-Sández, O.

AU - Vidal-Quintanar, R. L.

PY - 2013/7/11

Y1 - 2013/7/11

U2 - 10.1080/19476337.2013.787837

DO - 10.1080/19476337.2013.787837

M3 - Erratum

SP - 96

JO - CYTA - Journal of Food

JF - CYTA - Journal of Food

SN - 1947-6337

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