34 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)117-127
Número de páginas11
PublicaciónCarbohydrate Polymers
Volumen557
N.º1-2
DOI
EstadoPublicada - 2 ene 2017

Huella dactilar

Free radical reactions
Chitosan
Antioxidants
epigallocatechin gallate
Ascorbic acid
Bioactivity
Hydrogen Peroxide
Free radicals
Ascorbic Acid
Free Radicals
Hydrogen peroxide
Packaging

Citar esto

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year = "2017",
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doi = "10.1016/j.carbpol.2016.08.056",
language = "American English",
volume = "557",
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journal = "Carbohydrate Polymers",
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publisher = "Elsevier Ltd",
number = "1-2",

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Functionalization of chitosan by a free radical reaction: Characterization, antioxidant and antibacterial potential. / Moreno-Vásquez, María Jesús; Buitimea-Valenzuela, Emma Lucía; Plascencia-Jatomea, Maribel; Encinas-Encinas, José Carmelo; Rodríguez-Félix, Francisco; Sánchez-Valdes, Saúl; Rosas-Burgos, Ema Carina; Ocaño-Higuera, Víctor Manuel; Graciano-Verdugo, Abril Zoraida.

En: Carbohydrate Polymers, Vol. 557, N.º 1-2, 02.01.2017, p. 117-127.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

TY - JOUR

T1 - Functionalization of chitosan by a free radical reaction: Characterization, antioxidant and antibacterial potential

AU - Moreno-Vásquez, María Jesús

AU - Buitimea-Valenzuela, Emma Lucía

AU - Plascencia-Jatomea, Maribel

AU - Encinas-Encinas, José Carmelo

AU - Rodríguez-Félix, Francisco

AU - Sánchez-Valdes, Saúl

AU - Rosas-Burgos, Ema Carina

AU - Ocaño-Higuera, Víctor Manuel

AU - Graciano-Verdugo, Abril Zoraida

PY - 2017/1/2

Y1 - 2017/1/2

U2 - 10.1016/j.carbpol.2016.08.056

DO - 10.1016/j.carbpol.2016.08.056

M3 - Article

VL - 557

SP - 117

EP - 127

JO - Carbohydrate Polymers

JF - Carbohydrate Polymers

SN - 0144-8617

IS - 1-2

ER -