Gallic Acid-Loaded Zein Nanoparticles by Electrospraying Process

J.A. Tapia-Hernández, C.L. Del-Toro-Sánchez, F.J. Cinco-Moroyoqui, S. Ruiz-Cruz, J. Juárez, D.D. Castro-Enríquez, C.G. Barreras-Urbina, G.A. López-Ahumada, F. Rodríguez-Félix

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

10 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)818
Número de páginas831
PublicaciónJournal of Food Science
Volumen84
N.º4
DOI
EstadoPublicada - 1 abr 2019

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