Kinetics of Peroxides Degradation to Hexenal During Bleaching of High Oleic Safflower Oil

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)
Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)465-470
PublicaciónFood Science and Technology International
Volumen15
N.º5
DOI
EstadoPublicada - oct 2009

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