KINETICS OF THE ENZYMATIC ESTERIFICATION OF N-3 POLYUNSATURATED FATTY ACIDS TO GLYCEROL: MULTI-SUBSTRATE MULTI-PRODUCT PING-PONG MECHANISM

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Español
Páginas (desde-hasta)	805-812
Publicación	Revista Mexicana de Ingeniera Quimica
Volumen	16
N.º	3
Estado	Publicada - dic. 2017

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Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - KINETICS OF THE ENZYMATIC ESTERIFICATION OF N-3 POLYUNSATURATED FATTY ACIDS TO GLYCEROL: MULTI-SUBSTRATE MULTI-PRODUCT PING-PONG MECHANISM

AU - Correa-Leyva, C.

AU - Tejeda-Mansir, A.

AU - Martin-Garcia, A. R.

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AU - Noriega-Rodriguez, J. A.

PY - 2017/12

Y1 - 2017/12

KW - ping-pong mechanism

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KW - optimization

M3 - Artículo

SN - 1665-2738

VL - 16

SP - 805

EP - 812

JO - Revista Mexicana de Ingeniera Quimica

JF - Revista Mexicana de Ingeniera Quimica

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