Minimal processing of tropical fruits: Antioxidant potential and its impact on human health

Maribel Robles-Sánchez, Shela Gorinstein, Olga Martín-Belloso, Humberto Astiazarán-García, Gustavo González-Aguilar, Reinaldo Cruz-Valenzuela

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

32 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)227-232
Número de páginas6
PublicaciónInterciencia
EstadoPublicada - 1 abr 2007
Publicado de forma externa

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Minimal processing of tropical fruits: Antioxidant potential and its impact on human health'. En conjunto forman una huella única.

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