Obtention of a protein concentrate of chickpea (Cicer arietinum) by ultrafiltration

J. A. Ulloa, Z. H. García-Quintero, M. E. Valencia

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

2 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)595-608
Número de páginas14
PublicaciónArchivos Latinoamericanos de Nutricion
EstadoPublicada - 1 dic 1991
Publicado de forma externa

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Obtention of a protein concentrate of chickpea (Cicer arietinum) by ultrafiltration'. En conjunto forman una huella única.

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