Optimum activity and partial characterization of chymotrypsin from the sciaenids Cynoscion othonopterus, Cynoscion parvipinnis, and Cynoscion xanthulus.

Mayra L. González-Félix, Carolina de la Reé-Rodríguez, Martín Pérez Velázquez*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)1
Número de páginas13
PublicaciónJournal of Aquatic Food Product Technology
DOI
EstadoPublicada - 10 may. 2021

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