Physicochemical and Structural Properties of Recovered Elastin from Jumbo Squid (Dosidicus gigas) By-Products

Hugo E. Ramírez-Guerra, Enrique Márquez-Ríos, Guadalupe M. Suárez-Jiménez, Ofelia Rouzaud-Sández, María E. Lugo-Sánchez, Juan C. Ramírez-Suárez, Wilfrido Torres-Arreola

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

1 Cita (Scopus)
Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)275-286
Número de páginas12
PublicaciónJournal of Aquatic Food Product Technology
DOI
EstadoPublicada - 16 mar 2019

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical and Structural Properties of Recovered Elastin from Jumbo Squid (Dosidicus gigas) By-Products'. En conjunto forman una huella única.

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