Postmortem Biochemical and Microbiological Changes in Loricariid Catfish (Pterygoplichthys disjunctivus) Muscle During Ice Storage

Enrique Marquez-Rios, Ramon Pacheco-Aguilar, Juan Carlos Ramirez-Suarez*, Victor M. Ocano-Higuera, Celia O. García-Sifuentes, Susana M. Scheuren-Acevedo, Miguel A. Mazorra-Manzano

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

4 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Postmortem Biochemical and Microbiological Changes in Loricariid Catfish (Pterygoplichthys disjunctivus) Muscle During Ice Storage'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences