Idioma original | Inglés estadounidense |
---|---|
Páginas (desde-hasta) | 987-998 |
Número de páginas | 12 |
Publicación | International Journal of Food Science and Technology |
DOI | |
Estado | Publicada - 1 abr 2019 |
Recent trends for the employment of jumbo squid (Dosidicus gigas) by-products as a source of bioactive compounds with nutritional, functional and preservative applications: a review
Josafat Marina Ezquerra-Brauer, Santiago P. Aubourg
Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Reseña científica › revisión exhaustiva
3
Citas
(Scopus)