Value-Added Compounds with Health Benefits Produced from Cheese Whey Lactose

Hada María Guevara-Alvarado, Néstor Gutiérrez-Méndez, Esther Carrillo-Pérez, Einar Vargas-Bello-Pérez, José Carlos Rodríguez-Figueroa

Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

Idioma originalIndefinido/desconocido
Título de la publicación alojadaLactose and Lactose Derivatives
EditoresNéstor Gutiérrez-Méndez
Lugar de publicaciónRijeka
EditorialIntechOpen
DOI
EstadoPublicada - 2020

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