Zein-polysaccharide nanoparticles as matrices for antioxidant compounds: A strategy for prevention of chronic degenerative diseases

José Agustín Tapia-Hernández, Francisco Rodríguez-Felix, Josué Elías Juárez-Onofre, Saúl Ruiz-Cruz, Miguel Angel Robles-García, Jesús Borboa-Flores, Francisco Javier Wong-Corral, Francisco Javier Cinco-Moroyoqui, Daniela Denisse Castro-Enríquez, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaReseña científicarevisión exhaustiva

22 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés estadounidense
Páginas (desde-hasta)451-471
Número de páginas21
PublicaciónFood Research International
DOI
EstadoPublicada - 1 sep 2018

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Zein-polysaccharide nanoparticles as matrices for antioxidant compounds: A strategy for prevention of chronic degenerative diseases'. En conjunto forman una huella única.

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