Actividad antioxidante y cinética de la fermentación de los granos de kéfir en diferentes sustratos

Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura

Resumen

Fecha de adjudicación13 nov 2017
Idioma originalEspañol (México)

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Actividad antioxidante y cinética de la fermentación de los granos de kéfir en diferentes sustratos
Altamirano Carranza, A. S. (Autor), Rodríguez Figueroa, J. C. (Director). 13 nov 2017

Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura