Cinética de la esterificación enzimática de ácidos grasos poliinsaturados en un reactor batch para la obtención de lípidos estructurados funcionales

Tesis doctoral: Tesis de máster

Resumen

Fecha de adjudicación2017
Idioma originalEspañol

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Cinética de la esterificación enzimática de ácidos grasos poliinsaturados en un reactor batch para la obtención de lípidos estructurados funcionales
Cristian Correa, L. (Autor), Noriega Rodríguez, J. A. (Director). 2017

Tesis doctoral: Tesis de máster