Efecto del ultrasonido de intensidad alta en la actividad antioxidante del queso Ranchero artesanal

Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura

Resumen

Fecha de adjudicación25 jun 2015
Idioma originalEspañol (México)

Citar esto

Efecto del ultrasonido de intensidad alta en la actividad antioxidante del queso Ranchero artesanal
Meraz Martínez, L. E. (Autor), Chacón Estrada, A. (Autor), Rodríguez Figueroa, J. C. (Director). 25 jun 2015

Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura