Efecto del Uso de Películas Plásticas con Antioxidantes Sobre los Cambios Oxidativos del Músculo de Camarón Azul (Litopenaeues stylirostris) Durante su Almacenamiento en Congelación.

Tesis doctoral: Tesis de máster

Fecha de lectura8 nov. 2007
Idioma originalEspañol (México)
Institución de lectura
  • Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

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