Elaboración de Chorizo Tipo Regional a Partir de Dos Especies Marinas y Evaluación de su Calidad Física, Química y Microbiológica

Tesis académica: Tesis de Licenciatura

Resumen

Fecha de adjudicación23 ene 1995
IdiomaEspañol (México)
Institución adjudicadora
  • Departamento de Ciencias Químico-Biológicas

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Elaboración de Chorizo Tipo Regional a Partir de Dos Especies Marinas y Evaluación de su Calidad Física, Química y Microbiológica
González Andrade, J. Y. (Autor), Amavizca González, M. A. (Autor), Ezquerra Brauer, J. M. (Autor). 23 ene 1995

Tesis académica: Tesis de Licenciatura