Obtención de un Hidrolizado de Calamar Gigante y su uso Potencial como Ingrediente en Alimento para Acuacultura

Tesis doctoral: Tesis de máster

Resumen

Fecha de adjudicación2 dic 2011
Idioma originalEspañol (México)
Institución adjudicataria
  • Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

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